INGREDIENTES: Paleta de cerdo y sal común.

ELABORACION: Siempre artesanal y con respeto a las fórmulas tradicionales dando a cada proceso el tiempo y la formula magistral de hacer de Suc. de Rafael Fernández, S.L. Las paletas tienen una curación de (18-36 meses) dependiendo del peso de las piezas, en nuestro secadero totalmente natural de Galaroza a 2 km. de Jabugo, en pleno Parque Natural de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche.

Precinto de paleta ibérica de certificación de marca registrada.

 Valor nutricional medio, por 100 grs.

 Valor energético: 2011 kj - 485 kcal

 Grasas: 44,3 g.

De las cuales son saturas: 13 g.

Hidratos de carbono: <0,10 g.

De los cuales son azucares: <0,10 g.

Proteínas: 21,9 g.

Sal: 1,9 g.