INGREDIENTES: Jamón de bellota de cerdo 100% ibérico y sal común.

ELABORACION: Siempre artesanal y con respeto a las fórmulas tradicionales dando a cada proceso el tiempo y la formula magistral de hacer de Suc. de Rafael Fernández, S.L. Los jamones tienen una curación de (24-48 meses) dependiendo del peso de las piezas, en nuestro secadero totalmente natural de Galaroza a 2 km. de Jabugo, en pleno Parque Natural de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche.

Valor nutricional medio, por 100 grs.

Valor energético: 1925 kj - 465 kcal

Grasas: 39,9 g.

De las cuales son saturas: 15 g.

Hidratos de carbono: <0,10 g.

De los cuales son azucares: <0,10 g.

Proteínas: 26,4 g.

Sal: 3,5 g.